2017 – Tabou en cuisine

Roulés de saumon fumé à l’avocat

Le saumon est un incontournable des tables de fêtes. Ces petits roulés au saumon ont été très appréciés lors du réveillon de noël. Alors si vous êtes encore en recherche d’idées pour votre menu de la Saint Sylvestre, pourquoi ne pas tester ces roulés au saumon en apéritif ou en entrée. Pour 4 personnes: 300g…

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Plats

Risotto aux gambas et Saint Agur

Il y a quelques mois je partageais avec vous mon expérience au restaurant Le levain du chef Juan Arbelaez (retrouvez les photos sur instagram) qui nous a régalé avec différents mets autour du fameux fromage bleu. Je ne vous apprends plus rien quand je vous dit que le fiston est fan de fromage et particulièrement de ce…

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Gateaux et cakes

Cupcakes citron meringués

Qu’elle soit simple ou meringuée la tarte citron est notre dessert préféré à la maison et c’est très facile à faire! J’utilise souvent ma recette de lemon curd express quand j’ai envie de l’a réaliser rapidement. Pour le goûter ou la pause café avec les copines, j’opte plutôt pour le cupcake. Mardi prochain vous allez assister à la…

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Accompagnements et sauce

Poêlée de pommes de terre, champignons et haricots verts

Ne parlant pas encore de détox, mais à peine sorti des repas de réveillon et de la galette, que l’on va enchaîner sur les crêpes. Alors pourquoi ne pas faire le plein de légumes avec cette poêlée. Une poêlée classique mais qu’on aime beaucoup. Cette recette est une sorte de poêlée parisienne mais elle ne…

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Plats

Gratin brocolis pommes de terre et poulet

Le mercredi c’est un peu la course et du coup j”ai pas envie de rester des heures en cuisine. J’opte souvent pour les plats avec une cuisson au four. On se fait tout de même plaisir avec ce gratin brocoli, pommes de terre et poulet trop gourmand. Et si vous avez des soucis pour faire…

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