Afrique

Souré (tÎ) soninké

Le SourĂ© : Un TrĂ©sor Culinaire du Mali et de l’Afrique de l’Ouest Le sourĂ©, ou tĂŽ, est bien plus qu’un simple plat. C’est un symbole de convivialitĂ©, un hĂ©ritage transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Originaire d’Afrique de l’Ouest, ce mets populaire, prisĂ© chez les BurkinabĂ©s,  les Bambaras et les SoninkĂ©s, rĂ©unit des saveurs simples…

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Afrique

Salade de fruits (yaourt) à la sénégalaise

Le SĂ©nĂ©gal est un pays riche en saveurs et de diversitĂ© et la salade de fruits au lait est une parfaite illustration de cette richesse. Simple, fraĂźche et dĂ©licieusement gourmande, cette recette cĂ©lĂšbre l’abondance de fruits dans la rĂ©gion tout en offrant un dessert sain et facile Ă  rĂ©aliser. Que vous soyez un amateur de…

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Apéritifs

Feuilletés apéritifs au saint agur

L’apĂ©ritif est souvent l’occasion de surprendre vos invitĂ©s avec des saveurs originales et raffinĂ©es. Aujourd’hui, je vous propose une idĂ©e de bouchĂ©es apĂ©ritives Ă  base de Saint Agur, ce fromage bleu crĂ©meux au goĂ»t unique qui se marie Ă  merveille avec une multitude d’ingrĂ©dients. Douceur et caractĂšre, voici comment sublimer votre apĂ©ritif avec cette recette…

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Afrique

Dakhine

Le SĂ©nĂ©gal regorge de trĂ©sors culinaires, et le dakhine en est un parfait exemple. Ce plat traditionnel qu’on associe aux laobĂ©s, une ethnie sĂ©nĂ©galaise mĂȘle habilement le riz, la viande, la pĂąte d’arachide et une combinaison d’épices et d’ingrĂ©dients qui ravissent les papilles. Dans cet article, plongeons dans l’univers de cette spĂ©cialitĂ© et dĂ©couvrons comment…

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