Wrap de poulet à la crème de Saint Agur

C’est l’été, les vacances pour certains et les recettes estivales qui font vont avec. Lors d’une soirée sur un magnifique roof top  parisien, j’ai pu découvrir en avant première les recettes estivales du chef Juan Arbelaez. Mis au défi par ses amis, il a revisité les traditionnelles recettes estivales avec Saint Agur.

Vous aussi du 28 juin au 18 juillet, découvrez les recettes estivales du chef avec une touche qui change tout. Sur les médias suivants:

Quiveutdufromage.fr, youtube, 6play, 750grammes, facebook, my_tf1, instagram et marmiton.

Autour de 4 vidéos sur 4 moments estivaux entre amis (ou en famille). Découvrez les différentes recettes réalisées par le chef. J’ai opté pour le pique nique à la fresh et la délicieuse recette de wrap au poulet et crème de Saint Agur.

Pour 4 personnes:

• 1 pot de crème de Saint Agur
• 2 filles de poulet
• 1 petite boîte de maïs
• 1 oignon rouge 
• 100ml de vinaigre 
• 50g de miel
• 50g de roquette
• 4 galettes tortillas

1. Faire dorer les filets de poulet (6 minutes de chaque côté) de sorte à obtenir une jolie coloration dorée.
2. Préparer les pickles d’oignon: faire bouillir le vinaigre, le.miel puis y tremper les oignons rouges émincés.
3. Tartiner les galettes tortillas de crème de Saint Agur puis y ajouter les morceaux de poulet, la roquette, les grains de maïs et les pickles d’oignon rouge.
4. Rouler la tortilla puis la couper en deux.

Plus d’oignon rouge, j’ai donc sauté l’étape des pickles mais je vous conseille vivement de réaliser ce wrap avec les pickles d’oignon rouge. C’est la petite touche en plus.