avril 2022

Nokoss (marinade, bouillon) sénégalais

Vous me demandez souvent la recette du nokoss, j’ai donc rédigé rapidement cette recette mais je l’avais mise de côté et évidemment je l’ai oublié. J’ai eu une demande récemment qui m’a fait penser que je l’avais déjà rédigée, je vous livre donc aujourd’hui la recette de mon nokoss. Je vais d’abord commencer par vous…

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Afrique

Pains chinois sénégalais (le fataya sénégalais revisité)

Aujourd’hui je vous présente une recette sénégalaise avec des influences asiatiques. C’est une recette phare de la street fois sénégalaise au même titre que les Pastels, il s’agit des pains chinois. Ce nom interroge très souvent et nous font penser à pains chinois cuits à la vapeur mais il s’agit en réalité d’un sorte de…

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Non classé

Bricks viande hachée et fromage

Pendant cette période de ramadan, on déguste souvent des bricks lors de la rupture du jeûne, alors voici une idée de farce rapide et délicieuse à réaliser. L’avantage avec les bricks c’est que l’on peut varier les plaisirs en faisant à chaque fois une farce différente, au poulet, thon, viande ou même une version veggie…

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Entrées

Chaussons feuilletés lardons et fromage

Les feuilletés ont toujours la côte, gourmands et on peut les garnir avec ce que l’on veut. Je partais initialement sur une quiche Lorraine, puis j’ai finalement changé d’avis, j’avais pas me temps de faire de pâte. Par chance j’avais une pâte feuilletée au réfrigérateur, je suis donc partie sur des délicieux feuilletées garnis de…

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Accompagnements et sauce

Petits pains aux olives sans pétrissage

Vous connaissez mon amour pour les recettes rapides. Lorsque j’ai vu le petits pains aux lardons de dinde et olives de ma copine Mousso j’ai tout de suite eu envie de tester cette recette. Il s’agit dune recette de Nadia (du blog Paprika), vous trouverez également la recette en vidéo sur YouTube avec 750g. C’est…

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