décembre 2022 – Tabou en cuisine

Choux-fleurs à l’indienne (recette cookeo)

On a souvent l’habitude de manger le choux-fleurs au gratin et même quelque fois simplement cuit à la vapeur (une version qui plaît moins aux enfants même si mes enfants aiment beaucoup les choux-fleurs. C’est toujours plus facile de faire manger des légumes bien cuisinés et épicés plutôt que des légume fades et sans vie….

Lire l'article

Gateaux et cakes

Layer cake snickers

Doit-on poster toutes nos recettes réussies ? Généralement c’est ce que l’on fait mais aujourd’hui je voulais vous poster cette recette que j’avais réalisé pour les 12 ans de mon fils, oui oui 2 ans qu’elle est là mais je n’ai pas voulu l’a poster. Esthétiquement, je n’étais vraiment pas satisfaite de l’aspect, le lissage…

Lire l'article

Apéritifs

Croquettes de pommes de terre sardines au piment

Aujourd’hui, petite recette idéale, à déguster en apéro ou accompagnée d’une salade en entrée, d’une soupe… J’ai choisi les sardines au piment de Cayenne Connétable. On s’en très bien les saveurs pimentées, alors pour accompagner tout ça, j’ai réalisé une sauce au fromage blanc citronnée ! L’équilibre parfait ! Vous savez maintenant que je suis…

Lire l'article

Gateaux et cakes

Crumble cake à la pomme

Le gâteau au yaourt est vraiment une recette que l’on doit absolument apprendre à nos enfant, elle est facile, ludique et les proportions sont très facile à retenir. J’aime faire des gâteaux mais quand je pâtisse avec les enfants je n’ai pas trop envie de me prendre la tête dans les mesures et les recettes…

Lire l'article

Accompagnements et sauce

Boulettes de poissons

Une recette de boulettes de poisson rapide à faire et qui plaît à toute la famille. En ouvrant le congélateur je suis tombée sur des filets de colin que j’avais acheté il y a un moment. Je voulais d’abord les paner mais finalement la fatigue a eu raison de moi. La confection de poisson pané…

Lire l'article