Gaufres croustillantes et moelleuses

Ces gaufres sont tout simplement un délice. Elles sont moelleuses et croustillantes à l’extérieur. Au goûter ou même le week end pour agrémenter notre table de brunch, on se lasse pas de ces gaufres.

Mon fiston, en raffole et pour le booster avant un tournoi, il a toujours droit à ses gaufres !!!

On peut même préparer la pâte plusieurs heure à l’avance.

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique 
• 2 cuillères à soupe de sucre ou plus si vous voulez les manger nature 
• 2 oeufs
• 50 cl de lait
• 75 g de beurre fondu 
• 1 pincée de sel

1. Mélangez la farine, la levure et le sucre.
2. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.
3. Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
4. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
5. Cuire les gaufres 3 à 5 minutes selon votre gaufrier

A servir avec de la pâte à tartiner, confiture… Ou à manger tout simplement nature !