Quesadillas express dinde fromage curry

Lorsque que j’ai vu passer la recette de Prissou sur facebook, j’ai pas résisté.

Une façon originale et rapide de faire des quesadillas. On met ce que l’on veut et surtout on se régale en un tour de main.

Le quesadilla vient d’Amérique centrale. C’est une tortilla garni de fromage, viande, légumes… Et cuite à la poêle ou sur une grande plaque.

C’est un incontournable de la cuisine tex-mex.

On peut les déguster avec de la salsa, guacamole ou comme moi avec de la salade.

Pour 4 personnes:

• 4 grandes tortillas
• 4 tranches de dinde
• 100g de fromage râpé
• 100g de cheddar râpé
• du beurre fondu
• du curry en poudre
• de la sauce au choix
• sel, poivre

1. Prendre chaque tortillas et badigeonner de beurre fondu, sur chaque face.
2. Pour la cuisson, utiliser une grande poêle et mettre un peu de beurre à l’aide d’un pinceau. Disposez une tortilla sur la poêle, mettre la sauce de votre choix, les tranches de dinde coupées en morceaux et le fromage râpé.
3. Saupoudrer de curry en poudre, saler et poivrer.
4. Disposez la deuxième tortilla et laisser cuire. A l’aide d’une grande spatule ou en posant une grande assiette sur la poêle, retourner la galette pour cuire de l’autre côté.
5. Répétez l’opération pour les deux autres tortillas.
6. Découpez à l’aide d’une roulette à pizza.

A service avec de la salade ou un velouté. Avec le beau temps, accompagné d’un gaspacho c’est top!