Gâteau Minnie en pâte à sucre

Je vous présente ce gâteau Minnie que j’ai réalisé pour ma petite Mayanne qui a fêté ses 3 ans au parc Disneyland ce week end. Je ne vous raconte pas la joie de la louloute dans sa robe Cendrillon, lorsqu’elle a vu ce gâteau. Sûre qu’elle se rappèlera de cet anniversaire de princesse.

Pour le réaliser, il faut faire deux gâteaux de votre choix. Gâteau au yaourt, génoise, fondant au chocolat…

Le gâteau peut être recouvert directement ou vous pourrez le garnir de ganache de votre choix.

Il vous faudra imprimer un gabarit avec la tête de Minnie ou Mickey.

Je vous conseille d’en imprimer en 3 exemplaires. Un qui servira de modèle, un deuxième pour les éléments que vous allez découper (yeux, bouche…) et le dernier pour les oreilles.

Il vous faudra également de la pâte à sucre: Noire, Rouge, Couleur chair et Blanc.

Pour la forme du gâteau. Poser votre gabarit sur le gâteau et couper en suivant la forme de la tête. Facile la tête de la petite souris et presque ronde.

Pour les oreilles. Il faut découper dans le deuxième gâteau.

Recouvrir la tête et les oreilles avec la pâte à sucre noire.

Découper ensuite la partie couleur chair de la tête dans la pâte à sucre couleur chair. Pour obtenir cette couleur, mélanger de la pâte à sucre blanche et rose, ajouter une pointe de jaune et de noire.

Découper ensuite les yeux dans la pâte à sucre blanche. Et ensuite le nœud et la langue dans la rouge.

Pour le nez former une boule avec la pâte à sucre noire que vous allez aplatir légèrement. Et deux petites boules pour le centre des yeux.

Voilà je vous donne brièvement les étapes pour réaliser ce genre de gâteaux mais si vous avez des questions n’hésitez pas.