Tiramisu poire

Voici un tiramisu tout en fraîcheur. Avec le beau soleil que nous avons en ce moment, rien de telle qu’une bonne salade ou grillade. Alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec un dessert léger et frais.

Un tiramisu revisité avec des fruits.

Ingrédients pour 4/6 personnes:

• 20 biscuits à la cuillère
• 1 boite de poire en sirop
• 250g de mascarpone
• 3 oeufs
• 80g de sucre glace
• de la cannelle

Coupez les poires en petits dés et conserver le sirop.

Séparez les blanc, des jaunes d”oeufs.

Pour la crème il faut battre les jaunes avec le sucre glace et ajouter la mascarpone. Il faut obtenir un mélange bien lisse.

Pour monter le tiramisu, tremper les biscuits dans le sirop des poires, tapisser le fond de votre plat ou verrine, répartir un peu de poire et ensuite une couche de crème.

Répétez l’opération, terminer par une couche de crème et réserver au frais au moins 4h.

Au moment de servir saupoudrer légèrement de cannelle.