Le concours, le concours… On a entendu parler que de lui depuis ces derniers jours. Un jolie thème et de belles recettes! Je vous propose une recette de la Côte d’Ivoire qui va aussi vous faire voyager. L’attiéké est une semoule de manioc (manioc: tubercule très consommé en Afrique). J’ai choisi de faire le poisson au four, je trouve que la chair est plus tendre et on sent vraiment les épices et aromates.
Une autre invitation au voyage…
Pour 4 personnes:
- 400g d’attiéké
- 2 petits oignons (ou 1 gros)
- 2 tomates
- 1/2 poivrons vert
- 5/6 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café de vinaigre
- 1 bouillon de cube (type kub’or)
- une gousse d’ail écrasée
- sel, poivre
Pour le poisson:
- 2 poissons (tilapia, dorade…)
- 1 oignon
- 1/2 bouillon de cube
- 2 gousses d’ail
- une cuillère à soupe d’huile
- une cuillère à soupe de jus de citron
- du gingembre haché (un petit morceau)
- sel, poivre
Coupez en dès les oignons, la tomates (enlever les pépins avant) et les poivrons. Disposez le tout dans un saladier.
Ajoutez l’huile, la moutarde, le vinaigre, le kub’or et l’ail écrasé. Saler et poivrer.
Préchauffez le four à 200°C.
Pour le poisson: mixer ensemble l’oignon, l’oignon et les épices. Disposer sur les poissons.
Dans un plat allant au four, mettre une feuille de papier aluminium et déposer les poissons le plat.
Enfournez environ 30 minutes ou frire 10 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu d’huile.
Pour 4 personnes:
- 400g d’attiéké
- 2 oignons
- 1 tomates
- 1/2 poivrons vert
- 1/2 poivron rouge (facultatif)
- de l’hule
- du vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 bouillon de cube (type kub’or)
- 4/5 cuillères à soupe d’huile
- une gousse d’ail écrasée
- sel, poivre
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Quel délice cette assiette ! Merci pour le dépaysement !
MMerci Clémence! Bonne journée !!!
c’est clair que ça nous fait voyager tout ça !! et ça nous fait du bien 🙂
Merci! super alors…
tu donnes faim!
Au moins ca plait, c’est vrai que ca met bien l’eau à la bouche lol
Merci pour ce voyage. J’ai bien envie d’essayer de cuisiner des bananes plantins. A bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires !
Merci. Vraiment essaye les bananes plantins c’est très bon. A bientôt !!!
un super plat, je connais déjà et vraiment, tentez la recette, c’est excellent !!!!!
C’est un excellent plat, dis moi ce que tu en penses quand tu auras tester. Tu ne seras pas déçue.
belle recette,je vais essayer ce week end pour l anniversaire de ma fille de 2 ans
Merci et surtt surper rapide à faire, tu verras !!!
J adore la cuisine africaine dommage chez moi ont trouvent rien obliger de commander ….j ai ete 3 semaines la bas
Merci pour ce message. C’est dommage, vous avez tenté la livraison de certains produits via internet. Ca vous permettra de tester certaines recettes du blog 😉