Velouté poireaux, pommes de terre, carottes et courgettes

Avec le temps glacial que nous avons en ce moment, il faut bien se protéger des agressions extérieur.

Rien de tel qu’un bon velouté, pour se réchauffer!

On le fait avec ce qu’on a sous la main, pour les gourmands on ajoute de la crème fraîche, du fromage fondu …

Pour 4 à 6 personnes:

• 2 poireaux
• 2 carottes
• 3 grosses pommes de terre
• 1 courgettes
• 1 à 2  bouillon de cube
• 4 portions de fromage fondu

1. Épluchez les légumes.
2. Coupez le tout, en veillant à ne pas couper les pommes de terre trop petit (la cuisson est plus rapide). Pour les courgettes, je laisse la peau.
3. mettre les légumes dans une grande casserole ou cocotte, ajoutez les bouillons de cube et recouvrir d’eau.
4. Une fois les légumes cuits, mixer le tout, ajoutez les portions de fromage fondu ou la crème fraîche.
5. Le velouté peut être dégusté sans ajouter le fromage ou la crème.