Mafé Paris-Dakar, tout ça reste énigmatique pour vous!? En plein dans le rally “Dakar” (le Paris-Dakar ), ce célèbre Rally-raid qui commence généralement à Paris et se termine à Dakar m’a donné des idées. Un  mafé Paris-Dakar, mais pourquoi donné ce nom à mon plat!? Tout simplement parce que qu’il s’agit d’un mélange de saveur de France…

Et on continu pour les idées apéro… pour la dernière avec cette recette de pastels au thon et fromage frais. les pastels  sont des beignets sénégalais farci au poisson ou à la viande. J’ai modifié la recette pour plus de fraîcheur, mais surtout elle sont cuites au four. Pour la pâte: 500g de farine 2…

Vous attendiez avec impatience la fameuse recette de tiébou dieune, voila j’ai enfin eu le temps de noter les proportion. Le tiebou dieune est le plat national du Sénégal, “Pays de la terranga”, la terranga c’est l’hospitalité, le sens de l’accueil des sénégalais, Alors un bon plat de tieb rien de mieux pour se réunir en…

Le mafé est une sorte de ragoût à base de pâte d’arachide, viande et légumes. Le mafé fait parti des plats nationaux du Sénégal en autres même si le plat emblématique du Sénégal est le Thieboudieune. Originaire du Mali, ce plat à voyagé avec le temps et est très consommé dabs plusieurs pays d’Afrique, surtout…