Les défis de chef Damien. Chaque mois Chef damien nous défi autour “d’une recette, d’un produit ou d’une technique”. En plein dans la saison, pour le défi de ce mois il a choisit la courge. Que ce soit le potiron, le potimarron, le pâtisson… la courge va être cuisinée à toutes les sauces. J’ai donc…