Tests - Evénements

Salon du blog culinaire 4

  Pour ceux qui ne connaissent pas encore, le salon du blog culinaire de Soissons Ă  eu lieu le week-end du 19 et 20 novembre. Ce salon crĂ©e par L’Ă©quipe de 750g et Chef Damien est devenu un rendez-vous incontournable des blogueurs passionnĂ©es de cuisine. Pour ma premiĂšre je n’ai pas Ă©tĂ© déçu, c’est avec…

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Tarte - quiche - pizza

Tarte aux fromages

Voici une recette rapide et savoureuse. TrĂšs facile, pour les plus pressĂ©s. Une tarte avec les fromages que l’on aime et de surcroĂźt on utilise les restes. Pour 4 Ă  6 personnes: une pĂąte feuilletĂ© reste de fromage (pour celle ci j’ai utilisĂ© du gouda, de l’edam, mozzarella, fromage rĂąpĂ©) 2 tomates ou tomates cerises…

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Afrique

Le tiebou dieune (thieboudieunne) (Riz au poisson sénégalais)

Vous attendiez avec impatience la fameuse recette de tiĂ©bou dieune, voila j’ai enfin eu le temps de noter les proportion. Le tiebou dieune est le plat national du SĂ©nĂ©gal, “Pays de la terranga”, la terranga c’est l’hospitalitĂ©, le sens de l’accueil des sĂ©nĂ©galais, Alors un bon plat de tieb rien de mieux pour se rĂ©unir en…

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D'ici et d'ailleurs

Boulettes de viande façon kefta !

Je vous avez promis la recette des boulettes en accompagnement de ma poĂȘlĂ©e de lĂ©gumes. Chose promise… Voila, voila!   Pour 4 personnes: 400g de viande hachĂ©es 2 tomates fraĂźches 1 c. Ă  soupe de tomates concentrĂ©es 2 oignons (dont un pour la sauce) 2 gousses d’ail du persil plat 50g de chapelure 50g de farine…

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Afrique

Yassa poulet (Sénégal)

Le yassa est un plat sĂ©nĂ©galais qui se compose principalement d’oignons. Il existe aussi des variantes avec du poisson, de la viande, boulettes de viande… Ce plat vient plus particuliĂšrement de la Casamance, le yassa peut se cuisiner avec de la moutarde mais dans les archives de cuisine, celle-ci se prĂ©parait sans moutarde.  Je vous…

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