Afrique

Soupou kandia (kandja)

Le kandia en wolof gombo est un lĂ©gume issu d’une plante tropical Ă  felurs. Originaire d’Afrique, on en consomme ses fruits qui referme des graines comestibles. TrĂšs consommĂ©e en Afrique, elle l’est Ă©galement en AmĂ©rique du Sud, d’oĂč le cĂ©lĂšbre gombo de Louisiane, en Asie, en Guyane ou mĂȘme en HaĂŻti. A la dĂ©coupe, elle…

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Tarte - quiche - pizza

feuiletée au thon et fromage frais

Il y a des recettes comme ça que l’on garde sous le coude pour les grands moments de flemme et de fatigue. CuisinĂ© Ă  quatre mains avec mon loulou. On a tous dans son rĂ©frigĂ©rateur une pĂąte feuilletĂ© qui traine (Ă  dĂ©faut de le faire soi-mĂȘme, hein!) et une boĂźte de thon!? Alors let’s go!…

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Multidélices, Actifry, Steam'up

Oeuf cocotte saumon et Ă©pinard

Je me rĂ©gale de plus en plus avec les recettes salĂ©es Ă  la multidĂ©lice. Lorsque je n’ai pas trop d’idĂ©e pour le repas, je sors la multidĂ©lice pour des recettes salĂ©es express. Cette recette est Ă©galement rĂ©alisable au four traditionnel. Pour la cuisson au four, il faut opter pour une cuisson au bain-marie. ” Le…

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Tarte - quiche - pizza

Tarte aux brocolis et haricots verts

Le fiston mange des lĂ©gumes sans rechigner mais c’est vrai que c’est toujours plus agrĂ©able pour certains enfants lorsque c’est en tarte, gratin… Pour ne pas changer, j’accompagne ma tarte d’une petite salade. Pour 4/6 personnes: Une pĂąte brisĂ©e 500g de brocolis 300g d’haricots verts un oignon 3 oeufs 25cl de crĂšme fraĂźche 1 gousse…

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Plats

Gratin de patates douces et pommes de terre Ă  l’Epoisses

A la dĂ©couverte d’un fromage de caractĂšre… Depuis 1991, l’Epoisses Berthaut a obtenu l’Appelation d’Origine ContrĂŽlĂ©e Epoisses de Bourgogne, avant d’ĂȘtre consacrĂ© par l’Appellation d’Origine ProtĂ©gĂ©e en 2003. Aujourd’hui, la fromagerie Berthaut est le premier producteur d’Epoisses. L’Epoisses fait parti de la famille des pĂątes molles Ă  croĂ»te lavĂ©e, L’Epoisses Berthaut est le fruit d’un…

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