Pendant la période du ramadan, je prépare beaucoup de bricks que je congèle. Mais c’est tellement rapide à faire que je peux e faire comme ça pour un plateau repas ou pour un apéro improvisé.
Superbe recette pour un apéritif, à varier selon ces envies ou tout simplement en entrée avec une salade verte
Pour 20 bricks:
– U paquet de feuille de brick
– Une boite de thon
– 2 grosses pommes de terre
– De la sauce béchamel
– Du fromage râpé
– 2 œufs durs
– 1 oignon
– Sel, poivre, bouillon
- Écrasez les pommes de terre (préalablement cuites) et les œufs grossièrement. Ajoutez le thon, la sauce béchamel, le fromage râpé et l’oignon émincé finement.
- Coupez les feuilles de brick en deux. Placez un peu de farce sur la feuille, roulez légèrement, pliez sur un demi centimètre les extrémités et rouler. Pour coller la brick, utilisez de l’œuf ou humidifiez avec un peu d’eau.
- Faire dorer dans un peu d’huile ou opter pour la cuisson au four comme moi. On badigeonne d’huile à l’aide d’un pinceau et ils sont cuits lorsque ils sont bien dorées (Compter environ 15 minutes).
