Boulettes de boeuf, sauce soja et sésame

Oui, oui, encore une recette qui va nous faire voyager de nouveau, avec ses saveurs d’Asie.

Inspiré des fameuses boulettes de poulet des restaurants japonais, ces boulettes de boeuf sont exquises.

Et merci à ma Sousou, pour l’idée.

Pour 4 personnes:

• 500g/600g de viande hachée
• des graines de sésame
•  de la sauce soja
• un oignon
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 gousses d’ail
• sel, poivre
• de la chapelure
• de l’huile
• de la sauce yakitori nappage

1. Hachez l’oignon finement et écraser l’ail.
2. Mélangez l’oignon haché, l’ail, le paprika avec la viande hachée.
3. Ajoutez un peu de chapelure et mélanger de nouveau (cela va permettre à vos boulettes d’avoir une bonne consistance et surtout elles seront facile à former).
4. Former vos boulettes et verser un peu de sauce soja dessus et une cuillère à soupe de sauce yakitori, faut que vos boulettes soient bien imbibé de sauce. Laisser mariner 15 min environ.
5. Mettre un peu d’huile dans une poêle et faire cuire vos boulettes. N’hésitez pas à remuer de temps en temps votre poêle, pour que les boulettes soient dorées sur toutes les faces.
6. Une fois cuites, napper de sauce yakitori et enrobés de graine de sésame.

A servir en apéritifs avec des pics ou avec des nouilles !  ===> Recette <ICI>

En apéro, très sympa !

Sauce yakitori !