Mes premiers cake pop chocolat

Ce là fait déjà un moment, que les cake pop sont très tendances. Mais ça ne m’avait pas attiré. Venus des USA bien sur, les cakes pop c’est trop “rigolo”, comme dirait ma petite terreur.

Sympathique à faire, c’était très bon, mais je vous avouerais que j’ai voulu tester mais je ne suis pas fan du concept, mais les goûteurs ont adoréééé !!!

Pour 30 cake pop:

• un gâteau au yaourt ou génoise
  • 1 yaourt
  • 3 pot de farine
  •  1 pot de sucre
  • 1 pot d’huile
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
• 100g de mascarpone
• 30g de sucre glace
• des pics ou bâtonnets à sucettes

Glaçage fondant:

• 100g de sucre glace
• 100g de beurre
• 200g de chocolat noir

Ou tout simplement du chocolat fondu

1. Faire votre gâteau au yaourt ou une génoise. Laisser refroidir le gâteau.
2. Émiettez votre gâteau ou le mixer assez finement. Mélanger votre mascarpone et sucre glace au gâteau émietté.
3. Faire des boules bien ronde et lisse, en essayant de les faire toutes de la même taille. (environ 30g, j’ai utilisé un pèse aliment ). Les réserver au frais au moins 1h.
4. Pour le glaçage, faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Une fois fondu mélanger avec le sucre glace.
5. Trempez votre bâtonnet dans votre fondant et le piquer bien droit dans votre boules jusqu’au milieu environ.  Répétez cette opération pour toutes les boules. Remettre au frais quelques minutes pour que les bâtonnets tiennent bien dans le cake pop.
6. Les sortir et les plonger dans le fondant et recouvrir toutes la surface, utiliser une cuillère si besoin. (Remettre au micro onde votre fondant si il a durci).
7. Égouttez l’excédent et décorer selon vôtre envie. Laisser sécher et disposer sur votre bloc de présentation ou sur du polystyrène recouvert de papier aluminium.