Gratin de légumes au Bresse Bleu

 

 

J’ai récemment participé à un atelier avec les copinautes: Samia, Prissou et Sophie.

Cet atelier autour du fromage a été organisé en collaboration avec Qui veut du fromage,  750g et Chef Damien.

 

Un super atelier, dont je ne manquerai pas de vous poster les photos et les recettes que nous avons réalisé.

On est reparti de là, les bras chargé de fromage, alors pas d’étonnements, les articles consacrés au fromage seront nombreux .

 

Voici une recette toutes simple réalisé avec du Bresse Bleu. Un gratin de légumes. Et pour reprendre les paroles de la petite terreur: “Maman ton gratin, il déchire !”.

 

Pour 4 personnes:

• 2 courgettes
• 3 carottes
•  300g de brocoli (surgelés)
• 50g de tomates cerise
• 1 fromage “Bresse bleu”
• un oignon
• 1 oeuf
• 2 gousses d’ail
• 20 cl de crème liquide
• 20 cl de lait
• mélange d’herbes (origan, persil…) ou secret d’arômes de Knorr, cest top !
• sel, poivre

 

 

 

Laver et couper tous les légumes en rondelles et les tomates cerise en deux.

Dans une sauteuse, mettre un peu d’huile d’olive, ajouter les oignons émincés et les gousses d’ail écrasées.  Faire suer 2/3 minutes.

Rajouter les légumes (les tomates en dernier) et faire revenir le tout une dizaine de minutes.

Ajouter les herbes, saler et poivrer.

 

Préchauffer le four à 200°c.

Répartir les légumes dans un plat à gratin.

 

Battre l’oeuf avec la crème et le lait et recouvrir les légumes.

Couper le fromage en rondelles et déposer sur vos légumes.

Enfourner 35 à 40 min à 200 °c.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.