Nouilles sautées au bœuf

Envie de retrouver la saveur des nouilles chinoises? Bon je ne vais pas vous dire qu’elles sont aussi bonnes que celle de mon restaurant chinois favoris mais elles sont vraiment délicieuses. C’est vraiment une recette simple et rapide pour vous faire vous allez voyager.

Avec quelques ingrédients vous voilà transporter. Mais surtout, fin de semaine oblige, je pense que je ne suis pas la seule à ne pas vouloir passer des lustres en cuisine.

l’avantage avec ce plat et que vous pouvez préparer tous vos ingrédients à l’avance et les cuire à la dernière minute. Et elle est déclinable avec d’autres légumes, des crevettes ou même du poulet.

Pour 4/6 personnes:

• 400g de nouilles
• 300g de filet de boeuf
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1 carotte coupée en julienne
• 1 oignon
• 1 petit piment asiatique
• 1 c.à.s de sauce soja sucrée
• 3 c.à.s de sauce soja salée
• 1 c.à.s de nuoc man
• 1 c.à.c de gingembre râpé
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe d’huile de sésame
• Sel et poivre

Couper la viande en lamelles fines. Faire mariner avec le piment (ôter les graines à l’intérieur qui donne le piquant), ajouter les différentes sauces (sauce soja sucrée, salée et le nuoc man, puis gingembre et l’ail râpés.

Dans un wok mettre l’huile de sésame, ajouter la viande et cuire 2/3 min en remuant.

Eplucher les oignons et les carottes. Couper les oignons et les poivrons en lamelles et faire des juliennes avec les carottes.

Ajouter les oignons coupés, remuer et finir par les poivrons et la carotte.

Ajouter 10cl d’eau et faire cuire une dizaine de minutes.

Passer a la cuisson des nouilles en suivant les instructions du paquet. Pour moi cuisson, en les plongeant 3 minutes dans un grand volume d’eau bouillante. Ajouter vos nouilles cuites à la viande et faire sauter pendant 3 min.

C’est prêt à être dégusté!