Gâteau au yaourt noix de coco et chocolat

Le gâteau au yaourt mon gâteau fétiche.  Idéal pour un goûter maison rapide ou pour agrémenter les brunchs du week-end . Comme c’est un gâteau que je réalise pratiquement toutes les semaines il faut souvent réinventer la recette pour ne pas être lassée.

Noix de coco,  cacao en poudre ou même fruits tout est bon pour changer de la recette de base. Pour cette recette j’ai marié là noix de coco et le chocolat, un duo infaillible.

Et vous quelle est votre recette de goûter fétiche ? 

Pour 6 à 8 personnes:

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de farine
• 1 pot de noix de coco
• 1 pot de sucre 
• 3 oeufs
• 1/2 pot d’huile
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure

Pour le glaçage

• 100g de chocolat noir
• 50ml de lait
• Noix de coco en poudre pour le décor 

Le pot de yaourt vous servira de mesure.

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Dans un saladier mettre le yaourt nature.
3. Ajouter la farine, la noix de coco, le sucre, l’huile et mélanger.
4. Ajoutez à la préparation les oeufs battus, le sucre vanillé et la levure.
5. Bien mélanger la préparation et mettre dans un moule à cake beurré et fariné.
6. Cuire 40 min à 170°C.

Une fois le gâteau froid.  Faire fondre le chocolat et le lait au micro ondes.
Nappez la totalité du gâteau, sauooudrer de noix de coco et réserver au frais au moins 1h pour laisser prendre le glaçage.