Feuilletée saumon fumé épinards

Cette année j’ai voulu me lancer dans la préparation d’une pâte feuilletée maison pour la galette des rois, c’est quand même meilleur maison hein! Mais le but n’étant pas de rester des heures en cuisine j’ai opté pour une recette de pâte feuilletée rapide. Il y a de ça un an ma copine Marine du blog “Mimi cuisine” m’a parlé de sa recette de pâte feuilletée escargot facile à faire et même pas besoin de patienter avant de l’utiliser. Même les plus novices en pâte feuilletée comme moi, arriveront à réaliser un bon feuilletage.

Finalement je n’ai pas utiliser la pâte feuilletée pour la galette car tête en l’ai que je suis j’en avais faite qu’une et je pensais qu’elle était ratée. Ma pâte a donc fini en feuilletée salé et comment vous dire (le prochain essai sera encore plus réussi), c’était délicieux et pas si raté que ça finalement !

Pour 4 personnes: 

• Une pâte feuilletée 
• 300 g d’épinards surgelés 
• 1 échalote
• 200g de saumon 
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche 
• Quelques cuillères de lait
• Sel, poivre 

Recette de la pâte feuilletée : 

Recette de la garniture et montage : 

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faire revenir une échalote ciselée et ajouter les épinards préalablement décongelés égouttés . Salez et poivrer.
3. Ajoutez la crème et laisser réduire.Étalez votre pâte feuilletée, disposer les épinards et des tranches de saumon au milieu de la pâte feuilletée (dans le sens de la longueur).
4. Coupez des bandes de pâte de chaque côté de la pâte.
5. Rabattez les bandes une par une, en alternant les côtés pour que les bandes se croisent.
6. Badigeonnez d’un peu de lait le dessus du feuilletée.
7. Cuisson pendant 30 minutes.