Croquettes de pomme de terre sauce arrabiata

Avez-vous testé la nouvelle gamme de sauces pour pâtes Heinz nommée « Sacrément Bon » ?

Généreuses dans leurs grands bocaux de verre de 490g, elles seront suffisantes pour une famille et, pour les plus petits foyers, pourront être congelées dans un bac à glaçons, en cubes prêts à l’emploi, une fois le bocal ouvert. Délicieuses sur des pâtes, elles sont des aides culinaires précieuses et tout de suite disponibles pour préparer des cannellonis, lasagnes, veau à la tomate…

A noter pour les menus Vegan : les 6 recettes ne contiennent ni viande, ni poisson, ni œufs ; seules deux recettes incluent du fromage : « Poivrons grillés et fromage italien » et « Tomates et pesto rouge ».

Cette gamme de 6 sauces vient d’être élue Produit de l’Année.

Pour tester ces nouvelles sauces, j’ai opté pour la sauce arrabiata pour son côté relevé. Une parfaite alliance entre la tomate et le piment.

Découvrez les 5 autres variétés de sauce Heinz “Sacrément Bon”.

Le pot est d’une grande contenance, j’adore. J’ai donc utilisé la sauce pour des pâtes et pour sortir un peu des recettes classiques j’ai utilisé le reste de la sauce pour confectionner mes croquettes de pomme de terre.

Pour 15 croquettes:

3 grosses pomme de terre (environ 500g)
2 cuillères à soupe de sauce “bon arrabiata” Heinz
30g de parmesan
1 peux battu
De la farine
De la chapelure
Sel, poivre

Épluchez et couper en dès les pommes de terre. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée environ 12 minutes.
Une fois cuits, écraser a l’aide d’une fourchette les pommes de terre (vous ne devez pas forcément obtenir une purée bien lisse).
Ajouter la sauce arrabiata et le parmesan. Saler et poivrer.
Former 15 boules un peu plus grosse qu’une noix.
Passez les boules une à une dans la farine, puis l’oeuf et finir par la chapelure.
Frire les croquettes de l’huile bien chaude.

Pour que vos croquettes soient cuits de façon uniforme. Je vous conseille d’utiliser une friteuse ou une casserole avec beaucoup d’huile pour que les croquettes soient plongées entièrement dans votre bain d’huile.