Makis de pain de mie au thon et maïs

Pour célébrer ses 40 ans d’histoire française, Géant Vert souhaite partager avec vous son petit grain de folie à travers une référence millésimée. 

Géant Vert™ cultive son maïs dans les Landes et les Pyrénées-Atlantiques depuis 40 ans. Un maïs de production 100% française, garanti sans OGM et des variétés exclusives : Extra Tendre, Extra Croquant et Blanc.

Le maïs en conserve Géant Vert™ garanti toute la fraîcheur et le croquant du légume grâce à une mise en boîte seulement 8h après sa récolte à maturité.
Dans son engagement qualité, la marque met également à l’honneur ses agriculteurs partenaires qui cultivent un maïs unique et riche en saveurs, à travers 4 références “Ma Récolte”. Planté au printemps et récolté pendant l’été et le début de l’automne, le célèbre petit grain jaune s’adapte à toutes vos envies en salade ou plat chaud.

J’ai opté pour une recette froide pour savourer pleinement ce maïs avec ces makis de pain de mie à servir à l’apéro.

Pour 24 makis:

• 100g de maïs croquant “Géant vert”
• 1 boîte de thon 
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• Une demi tomate
• 6 tranches de pain de mie
• 6 cuillères à soupe de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Du piment d’espelette
• Des graines de sésame

1. Aplatir les tranches de pain de mie a l’aide d’un rouleau à pâtisserie et couper la tomate en tranche.
2. Ouvrir la boite de thon et l’égoutter. Mélanger avec la mayonnaise, le piment d’espelette et le jus de citron.
3. Mettre du thon sur toute la longueur de la tranche de pain de mie, ensuite un peu de maïs puis ajouter une à deux tranches de tomate.
4. Serrez le rouleau du bout des doigts et rouler.
5. Coupez chaque rouleau pour obtenir 4 makis
6. Trempez légèrement dans la crème puis rouler dans le sésame.
7. Réservez 15 minutes au frais avant de servir.

**** Astuces ****

– Il faut bien aplatir les tranches de pain de mie pour éviter qu’ils ne craquent.

– Je vous conseille de prendre le pain de mie en grande tranches, souvent moins secs.

– Essayez avec des oignons frits, à la place des graines de sésame.