Egg boat au thon

Voici un de mes repas de flemme, fin de semaine et fatigue, voilà deux choses qui font que j’ai envie d’aller vite en cuisine. J’avais cette recette sous le coude depuis un moment, une recette très simple à réaliser. Mais un egg boat c’est quoi !? Il s’agit tout simplement d’un petit pain creusé garni d’oeuf et que l’on cuit au four.

En ce qui concerne la garniture, évidemment il nous faut un oeuf mais aussi du fromage et tout autre ingrédient que vous souhaitez. Pourquoi pas de la dinde, du chorizo, des tomates cerises… Je sers les petits pains avec de la salade.

Pour 4 personnes:

• 4 petits pains à précuire
• 4 oeufs
• Une boîte de thon
• 100g de fromage râpé
• De la ciboulette ou du persil
• Sel, poivre

1. Fendez le dessus des pains à l’aide d’un couteau.
2. Creusez légèrement le pain pour enlever un peu de mie.
3. Préchauffez le four à 200°C.
4. Battre les œufs avec le thon, le fromage et les herbes. Saler et poivrer.
5. Disposez les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Repartir la préparation dans les pains et enfourner pour 20 minutes.