La tartiflette fait souvent référence aux plats d’hiver, au froid… Malgré le beau temps qu’on a eu ces derniers jours j’avais envie de me faire plaisir avant le retour du soleil en préparant une petite tartiflette. Mais réellement j’avais oublié un reblochon au fond du frigo, jai failli tomber dans les pommes en ouvrant le frigo, donc obligée de le préparer.
Je vous avais présenté sur le blog une recette de croziflette une variante avec des crozets, aujourd’hui je vous propose la recette classique de la tartiflette avec des pommes de terre et des lardons. Évidemment tout le monde a adoré comme nous sommes de grands fans de fromage à la maison.
Par contre après un plat comme ça, le lendemain il faut aller faire au moins une heure de footing.
Pour 4 à 6 personnes:
- 1,2kg de pommes de terre
- 1 reblochon
- 200g de lardons
- 2 oignons
- 20cl de crème fraîche
- De l’ail en poudre
- Sel, poivre
- Épluchez et couper en rondelles les pommes de terre. Cuire dans une eau salée 15 à 20 minutes.
- Une fois cuites, égouttez et réserver.
- Dans une poêle faire revenir les lardons sans matières grasses pendant 3 minutes, puis ajouter les oignons que vous aurez au préalable émincés.
- Cuire environ 8 minutes puis ajouter la crème.
- Disposez les pommes de terre dans un moule à gratin, verser la préparation oignons lardons sur tout le dessus.
- Détaillez le fromage en morceaux et disposer de façon régulière sur les pommes de terre.
- Enfournez pour 30 minutes à 180°C. Vous pouvez allumer le grill de votre four, si vous le souhaitez, 2 à 3 minutes pour faire gratiner le fromage.
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