Jollof rice (recette cookeo)

Dommage que vous ne me voyez pas sauter à travers l’écran. J’ai un nouvel ami en cuisine et il s’appelle cookeo ! Dans un précédent article, je vous avez parlé de l’application foodle, l’application qui vous facilite la vie en cuisine en proposant une multitude de recettes avec vos différents appareils de cuisson et d’ailleurs même sans appareil foodle s’avère bien utile.

Foodle m’a d’ailleurs fait confiance pour être l’une de leur ambassadrice, oui oui vous avez bien entendu « ambassadrice foodle ». J’ai donc reçu un super cookeo pour tester leurs différentes recettes, mais aujourd’hui je vous poste une recette made in africa.

J’ai testé plusieurs recettes de l’application mais j’avais envie aujourd’hui de faire à ma sauce avec cette recette de riz « façon jollof rice » au cookeo.

Le riz est moins coloré que la cuisson à la marmite mais waouh en 10 minutes c’était prêt !
Je vous laisse découvrir la recette.

Pour 4 à 6 personnes:

• 400 g de riz
• 400 g d’escalope de poulet
• Une petite boîte de maïs
• 150 g de poivron rouge
• 2 oignons
• 120 g de carottes en rondelles
• 120 g de petits pois
• 150 g de tomates pelées
• 3 cuillères à soupe de tomate concentrée
• 1 bouillon de légumes
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 400 ml d’eau
• Sel, poivre

1. Verser l’huile dans la cuve et faire chauffer.
   Lancer le mode dorer pour faire chauffer la cuve.
2. Éplucher et couper en dés les oignons, couper le poivrons en dés et le poulet en dés
3. Une fois le cookeo prêt en mode dorer, ajouter les oignons, poivrons, poulet et mélanger.
4. Ajouter la tomate concentrée et les tomates pelées. Faite dorer le tout pendant 6 à 8 minutes, en mélangeant de temps en temps.
5. Ajouter dans la cuve le riz, les carottes, petit pois, maïs et l’eau. Saler, poivrer et ajouter le bouillon.
6. Bien mélanger et lancer la cuisson sous pression pour 10 minutes.