Le mercredi c’est coquillettes, bon ok, ça ne rime pas mais on est d’accord qu’un bon plat de coquillettes nous fait souvent penser aux enfants, le mercredi après l’école, le repas sans prise de tête. Ce fameux coquillettes jambon, qui n’aime pas ça, franchement.
Et en plus avec le cookeo c’est juste extra, on est passé à la table en quelques minutes, de quoi calmer des enfants affamés après l’école. C’est une recette qui est initialement prévue avec des ustensiles courants mais avec le cookeo c’est tellement plus rapide !
La recette vient de l’application Foodle. Dans la recette initiale c’est des champignons mais comme j’en avais plus, j’ai composé (comme d’habitude) avec ce que j’avais sous la main. Et comme mes enfants adorent les épinards (oui oui ils adorent ça), j’ai mis des épinards à la place.
Pour 4 personnes:
- 300g de coquillettes
- 300g de champignons (ou épinards pour moi)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100g de lardons
- 1 oignon
- 300ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel, poivre
- Émincer les champignons et l’oignon.
- Mettre une cuillère à soupe d’huile dans la cuve du cookeo et lancer le mode dorer.
- Ajouter les champignons (ou épinards) et l’oignon émincés et faire dorer 2 minutes environ.
- Ajouter les lardons et les coquillettes.
- Ajouter l’eau, saler et poivrer et lancer le mode cuisson sous pression pour 6 minutes.
- Une fois la cuisson terminé, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
Pour une cuisson à la casserole, ajouter tous les ingrédients sauf la crème et laissee cuire une quinzaine de minutes. Pour la fin procéder de la même façon, en ajoutant la crème seulement en fin de cuisson.
