Des nouilles à la façon sucrée-salée avec des crevettes et des poireaux, prêt en 20 min. J’ai été agréablement surprise du combo nouilles et poireaux et je vous garantis que vos enfants vont manger des légumes sans sourciller.
Une recette de mon menu de la semaine que j’ai testé de ma box Hello Fresh.
J’ai reçu ma box avec mes repas pour la semaine avec chaque ingrédients dosés en fonction du nombre de personnes que j’ai choisi et les fiches recettes. Plus qu’à passer en cuisine en rentrant du travail.
Je vous conseille vraiment de tester, gain de temps et plus de prise de tête.
Cuisinez les nouilles façon sucré-salé dans ce plat à base de crevettes ! Revenus avec le poireau et l’ail dans une sauce asiatique aux notes sucrées, le tout saupoudré de coriandre fraîche, c’est la régalade assurée !
Pour 4 personnes :
- 2 poireaux
- 2 gousse d’ail
- 1 cm de gingembre frais
- ½ piment
- 320 g de crevettes
- 1 sachet decoriandre
- 400 g de nouilles de blé
- 40 ml de sauce soja
- 120ml de sauce asiatique sucrée
- 2 cs d’uile d’olive
- Poivre et sel (attention au sel et poivre car la sauce soja est déjà salée et il y a également le piment).
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Coupez le poireau en quatre dans la longueur, lavez-le bien, puis ciselez-le finement. Faites chauffer 1⁄2 cs d’huile d’olive et 75 ml d’eau par personne dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau à couvert 5-7 min. Remuez régulièrement.
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Ciselez l’ail. Rapez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez). Epépinez et ciselez lepiment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Ajoutez l’ail, le piment et le gingembre (également selon votre goût) à la sauteuse. Mélangez. Ciselez la coriandre.
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Plongez les nouilles dans l’eau bouillante 2-3 min. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Égouttez-les de nouveau. Ajoutez les crevettes et la moitié de la coriandre à la sauteuse, puis prolongez la cuisson 1 min à feu vif. Baissez le feu au maximum, ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Remuez quelques secondes.
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Ajoutez les nouilles à la sauteuse et mélangez bien pour qu’elles s’imprègnent de la sauce. Servez-les dans des assiettes creuses. Saupoudrez du reste de coriandre et ajustez l’assaisonnement en poivre (la sauce soja étant déjà salée).
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