Alors cette sauce vinaigrette c’est une tuerie, toute simple, elle accompagne au top vos salades ou comme pour ma dernière recette une délicieuse salade de pommes de terre.
Cela fait un moment qu’on me demande de la partager mais comme j’ai l’habitude de la réalisée en mode rapide et sans compter je n’ai jamais eu le temps de noter les quantités de façon précise. Elle est pourtant toute simple mais elle a quelques petits twists qui font qu’elle est juste excellente.
Je l’ai appelé ma vinaigrette à la sénégalaise car c’est la recette que j’ai piqué à ma maman et que j’utilise le plus souvent pour accompagner la salade à la mode africaine que je prépare. Vous trouverez sur le blog différentes variantes, au poulet ou à la viande. D’ailleurs la salade de pommes de terre est également disponible.
Pour un petit pot :
- 100ml d’huile
- 30ml de vinaigre
- 3 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe bombée de mélange d’herbes spécial salade (ou herbes au choix)
- 1/2 cuillères à café de pulpe d’ail
- bouillon de cube (à dose selon ses goûts) 1 demi pour moi
- 1/2 cuillères à café de sucre roux
- 20ml d’eau
- Sel, poivre
- Versez l’huile et le vinaigre dans un petit bol.
- Ajoutez la moutarde, la mayonnaise et mélangez le tout.
- Ajoutez ensuite le mélange d’herbes spécial salade, la pulpe d’ail, le bouillon (facultatif) et le sucre roux.
- Salez, poivrez et finir avec l’eau.
Ajustez le goût avec le sel et le poivre si besoin.
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