Vous cherchez une recette gourmande qui fera fondre petits et grands ? Ne cherchez plus ! Ces cookies aux pépites de chocolat renfermant un cœur fondant à la pâte à tartiner bueno, ils sont tout simplement irrésistibles. Chez nous, le pot ne fait jamais long feu : les enfants (et les grands !) sont complètement fans. Et attention on utlise qu’une seule crème bueno, celle de Khady’s Kitchen, la number one.
La pâte à tartiner Bueno de Khady’s Kitchen est la star de cette recette. Sa texture onctueuse et son goût unique apportent une touche originale à ces cookies déjà délicieux. Un équilibre parfait entre le croquant des cookies et le fondant du cœur coulant au goût de noisette.
Pour une douzaine de cookies :
- 230g de farine
- 120g de sucre roux (cassonade)
- 50g de sucre en poudre
- 115g de beurre mou
- 1 œuf battu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 100g de pépites de chocolat (ou morceaux de tablette concassée pour plus de gourmandise)
- De la pâte à tartiner Bueno de Khady Kitchen
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Dans un saladier, mélangez les sucres et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre mou, puis incorporez-le à la main (ou à l’aide d’une cuillère en bois) jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez l’œuf battu et mélangez à nouveau.
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Tamisez la farine, la levure, le sel et le bicarbonate, puis ajoutez-les progressivement à la préparation. Mélangez bien pour former une pâte.
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Concassez une tablette de chocolat pour obtenir de grosses pépites, ou utilisez des pépites prêtes à l’emploi. Incorporez-les délicatement à la pâte.
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Placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Cette étape est importante pour obtenir des cookies moelleux et bien formés.
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Préchauffez votre four à 180°C. Formez des boules de pâte de la taille d’une noix. Aplatissez légèrement chaque boule et déposez une noisette de pâte à tartiner Bueno en son centre. Refermez délicatement pour emprisonner la garniture.
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Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à bien les espacer. Enfournez pour 10 à 12 minutes selon votre four. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu mous au centre.
Astuces
- Pour un cœur encore plus fondant, placez des petites portions de pâte à tartiner au congélateur pendant 30 minutes avant de les insérer dans les cookies. Cette astuce garantit un cœur ultra-coulant à la dégustation !
- Laissez les cookies refroidir légèrement avant de les savourer. Accompagnés d’un verre de lait ou d’un bon café, ces cookies sont tout simplement magiques. Le croquant des pépites de chocolat, combiné au cœur fondant à la pâte Bueno, fait de cette recette un pur moment de bonheur.
Pensez à commander plusieurs pots de pâte à tartiner Bueno… Ils disparaissent très vite chez Khady’s Kitchen !
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