Le mercredi c’est la course avec les activées des enfants et en ce moment encore plus car les fêtes de fin d’année, les spectacles de danse … se préparent. Pour aller au plus vite mais tout de même régaler les enfants même si on mange sur le pouce, j’ai réalisé ces sandwich nordique à base de saumon fumé, concombre et salade.
C’est une recette que j’avais testé de l’application Jow et depuis j’en suis totalement fan et les enfants aussi, donc maintenant on n’hésite pas à en faire pour les pique nique ou repas rapide dans le jardin.
Vous êtes en panne d’inspiration recettes, je vous parle de l’application Jow dans un article précédent.
Pour 4 personnes :
- 8 pain bretzel
- 2 cuillères à café de fromage frais
- 8 tranches de saumon fumé
- 1 concombre
- 4 poignée de mâche
- Huile d’olive
- Lavez puis coupez le concombre en rondelles.
- Ouvrez votre pain bretzel en deux et tartinez-le de fromage frais
- Ajoutez ensuite les tranches de saumon fumé, les lamelles de concombre, la mâche et un petit filet d’huile d’olive.
- Refermez le sandwich et c’est prêt à être déguster.
Il vous reste de la mâche et des tranches de concombres, vous pouvez faire une petite salade agrémentée d’une sauce vinaigrette légère.
